|
|
Gevuld Maisbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 maisbrood ( 800 gr.)
2 el olijfolie
1 groene spaanse peper, zaadjes verwijderd en fijngesneden
2 teentjes knoflook geperst
350 gr. rundergehakt
1 pot kidneybonen in Mexicaanse groentesaus (720 g)
1,25 dl zure room
2 trostomaten in plakken
150g geraspte belegen kaas
1 zakje tortilolachips naturel, verkruimeld.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180°C.
Bereidingswijze:
Kapje van het brood snijden en brood uithollen.
In olie pepertje en knoflook ± 2 min. bakken.
Gehakt toevoegen en in ± 3 min. rulbakken. Bonen met saus ± 5 min. meewarmen.
Over de bodem van brood de zure room verdelen.
Brood tot 2 cm onder de rand vullen met gehaktmengsel.
Tomaten erover verdelen en kaas erover strooien. Bedekken met tortillachips.
Brood in ovenschaal in midden van oven ± 15 min. bakken.
|
|
|